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Jamón de cerdo al horno

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Receta deJamón de cerdo al horno

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Receta enviada por cookiemonster
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Descripción de la receta Jamón de cerdo al horno

Cualquier momento es bueno para preparar un delicioso jamón de cerdo al horno con un rico marinado de mostaza y miel, aunque para uns fiesta es perfecto.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 26 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Jamón de cerdo al horno?

  • 1 jamón deshuesado no muy grande
  • 100 gr. de mostaza en salsa
  • 100 gr. de mostaza de Dijön
  • 6 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de caldo de verduras
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Jamón de cerdo al horno?


Lo primero que vamos a hacer para preparar el jamón de cerdo al horno es colocar en un recipiente grande la mostaza en salsa y la mostaza de Dijön.

Añadimos al recipiente la miel, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Agregamos el caldo de verduras y con unas varillas emulsionamos todo hasta obtener una vinagreta muy espesa pero bien mezclada.

Embadurnamos la carne con la que vamos a preparar el jamón de cerdo al horno con esta mezcla y lo colocamos en una bandeja apta para hornos.

Precalentamos el horno a 220ºC durante veinte minutos. Introducimos entonces el jamón dentro y cocinamos a 180ºC durante treinta minutos.

Sacamos el jamón y añadimos el caldo de pollo en el fondo de la bandeja. Horneamos durante otra media hora a 180ºC.

A la hora de servir fileteamos el jamón de cerdo al horno y añadimos un poco de la salsa que queda en la bandeja para que esté más jugoso.


Foto orientativa: Jbcurio



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