Jamón de cerdo al horno

Receta de jamón de cerdo al horno

Cualquier momento es bueno para preparar un delicioso jamón de cerdo al horno con un rico marinado de mostaza y miel, aunque para uns fiesta es perfecto.

Ingredientes para preparar jamón de cerdo al horno

  • 1 jamón deshuesado no muy grande
  • 100 gr. de mostaza en salsa
  • 100 gr. de mostaza de Dijön
  • 6 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de caldo de verduras
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar jamón de cerdo al horno?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar el jamón de cerdo al horno es colocar en un recipiente grande la mostaza en salsa y la mostaza de Dijön.
  • Añadimos al recipiente la miel, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Agregamos el caldo de verduras y con unas varillas emulsionamos todo hasta obtener una vinagreta muy espesa pero bien mezclada.
  • Embadurnamos la carne con la que vamos a preparar el jamón de cerdo al horno con esta mezcla y lo colocamos en una bandeja apta para hornos.
  • Precalentamos el horno a 220ºC durante veinte minutos. Introducimos entonces el jamón dentro y cocinamos a 180ºC durante treinta minutos.
  • Sacamos el jamón y añadimos el caldo de pollo en el fondo de la bandeja. Horneamos durante otra media hora a 180ºC.
  • A la hora de servir fileteamos el jamón de cerdo al horno y añadimos un poco de la salsa que queda en la bandeja para que esté más jugoso.
  • Foto orientativa: Jbcurio
  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 29/12/2012
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